Vårt lager är stängt 24 och 25 november samt 12-14 december.
Beställningar som tas emot under dessa tider kommer att skickas ut första arbetsdagen efter att vi är tillbaka.

Vi levererar till Danmark och Sverige

French Onion Soup

Fransk løgsuppe på bord med løg

INGREDIENTS

NOTES

if you can’t find Gruyere cheese or
want to use a cheese that isn’t quite as
expensive, a good substitute is either
Prima Donna or Comté, which are both
full of flavor and work well with the
rich, sweetness of the caramelized
onions.

Onion soup has been popular as far
back as Roman times. Throughout
history, it was seen as food for poor
people, as onions were plentiful and
easy to grow. The modern version of
this soup originated in Paris in the 18th
century, made from beef broth, and
caramelized onions.

WINE PAIRING OF THE MONTH

Prep time: 10 mins
Servings: 4

Cook time: 50 mins
Total time: 1 hour

INSTRUCTIONS

  1. Melt the butter in a large pot over medium heat. Add the onions, garlic, bay leaves, thyme and salt and pepper and
    cook until the onions are soft and caramelized. (Note: the key to a good onion soup is to ensure the onions are well caramelized, so be sure to cook them long enough)
  2. Add the red wine, bring to a boil, and then reduce the heat and simmer until the wine has evaporated and the onions are dry (about 5 minutes). Discard bay leaves and thyme.
  3. Dust the onions with flour and stir to coat. On low heat, cook for 3-5 minutes to cook out the raw flour taste.
  4. Add the broth, bring the soup back up to a simmer and cook for 10 minutes. Season with salt and pepper to taste.
  5. Preheat your oven broiler. Arrange the baguette slices on a lined baking sheet in a single layer. Put shredded Gruyere on the slices and broil until bubbly and golden brown (3-5 minutes).
  6. Place a little shredded Gruyere in the bottom of each bowl and ladle the hot French Onion Soup into the bowls.
  7. Place one or more of the baguette slices on top of the soup and serve immediately.
  8. Serve with a glass of the remaining red wine (Vieilles Vignes 2019) and enjoy!

Gillar du den här artikeln?

Dela på facebook
Share on Facebook
Dela på twitter
Share on Twitter
Dela på linkedin
Share on Linkedin

Skriv en kommentar

Handla ditt favoritvin

Shipping

We offer flat-rate shipping costs so you can order as much wine as you want without having to pay extra!

Shipping within Denmark is DKK 100 and normally arrives within 1-4 business days.

Shipping to Sweden is SEK 200 and normally takes 4-7 business days.

You can also choose to pick up your order from our warehouse in Fredensborg, DK.

Read more about our shipping process here.

Frakt

Vi erbjuder fast fraktkostnader så att du kan beställa så mycket vin du vill utan att behöva betala extra!

Frakt inom Danmark är 100 DKK och anländer normalt inom 1-4 arbetsdagar.

Frakt till Sverige är 200 kr och tar normalt 4-7 arbetsdagar.

Du kan också välja att hämta din beställning från vårt lager i Fredensborg, DK.

Las mer om frakt här.

På grund av COVID-19-situationen i Danmark kan Château Wines Direct inte längre garantera samma leveranstider som tidigare. Men du kan självklart fortfarande beställa alla dina favoritviner!

Château Wines Direct följer situationen noga och vi kommer att göra allt vi kan för att du ska få dina leveranser så snart som möjligt. Vi använder handsprit och handskar i vårt lager när vi packar dina paket.

Det kommer fortfarande att vara möjligt att beställa med avhämtning från vårt lager, men bara efter överenskommelse – kom ihåg att skriva till oss för att boka en tid: vin@chateauwinesdirect.se.

Vi hoppas på förståelse under dessa extraordinära tider. Ta hand om er själva – och varandra. Skål!

Du ser så ung ut!

Är du över 20 år?

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För att köpa och besöka denna webbplats måste du vara 20 år eller äldre.

Anmäla Dig Till Vår VIP-Klubb

Prenumerera på vårt VIP Nyhetsbrev

No spam – Only exclusive wine event, inspiration and every once in while a good offer.